کیک هویج
تجربیات خودتون رو با ما از طریق کامنت به اشتراک بگذارید. اگر هم سوالی دارید میتونید همین جا بپرسید
کیک هویج
خیلی هامون تو کافه ها و قنادی ها کیک هویج خوردیم. درست کردن کیک هویج خیلی ساده است و مطمئنا از خوردن این کیک لذت می برید
زمان آماده سازی 1 hour 30 minutes
زمان پخت 1 hour
کل زمان 2 hours 30 minutes
مناسب برای 10 نفر
کالری 454 kcal
مواد لازم
- 660 گرم هویج رنده شده
- 220 گرم شکر قهوه ای
- 165 گرم کشمش
- 4 عدد تخم مرغ
- 300 گرم شکر
- 235 سی سی روغن مایع
- 10 سی سی عصاره وانیل
- 250 گرم آناناس له شده
- 375 گرم آرد
- 7 گرم جوش شیرین
- 6 گرم نمک
- 9 گرم دارچین
- 115 گرم گردو خرد شده
طرز تهیه
-
در ظرفی رنده های هویج و شکر قهوه ای مخلوط کنید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید. بعد از یک ساعت کشمش ها رو مخلوط کنید
-
فر رو روشن کنید و روی 175 درجه قرار بدید. دو قالب گرد 24 سانتی رو چرب کنید و آرد بپاشید
-
در ظرفی تخم مرغ ها رو با همزن بزنید تا پفکی و سبک بشه. به آرومی و مرحله به مرحله شکر رو اضافه کنید و بعد روغن و وانیل رو بهش اضافه کنید و در آخر آناناس رو اضافه کنید
-
مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. تا حدی هم بزنید که مواد خشک مرطوب بشن. در این مرحله احتیاجی به استفاده از همزن نیست
-
و در آخر هویجی که از قبل کنار گذاشتیم رو بهش اضافه کنید و خوب با قاشق هم بزنید تا یکدست و مخلوط بشه
-
مواد رو بین دو قالب تقسیم کنید و داخل فر بگذارید و به مدت 45-50 دقیقه بپزید. قبل از اینکه از فر در بیارید با خلال دندون تست کنید که کامل پخته باشه
-
بعد از ده دقیقه که خنک شد از قالب در بیارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد برش بزنید
یادداشت
کیک های هویجی که تو کافه ها میبینید یه لایه سفید هم روشون دارن. برای درست کردنش کافیه 300 گرم پنیر خامه ای رو با 100 گرم پودر قند مخلوط کنید و با همزن بزنید تا نرم و یکدست بشه و بعد میتونید روی یکی از کیک ها بزنید و کیک دوم رو روش بذارید و نهایتا روی هر دو کیک رو مثل خامه کشی بپوشونید
کیک هویج
خیلی هامون تو کافه ها و قنادی ها کیک هویج خوردیم. درست کردن کیک هویج خیلی ساده است و مطمئنا از خوردن این کیک لذت می برید
Servings 10 نفر
Calories 454kcal
Ingredients
- 660 گرم هویج رنده شده
- 220 گرم شکر قهوه ای
- 165 گرم کشمش
- 4 عدد تخم مرغ
- 300 گرم شکر
- 235 سی سی روغن مایع
- 10 سی سی عصاره وانیل
- 250 گرم آناناس له شده
- 375 گرم آرد
- 7 گرم جوش شیرین
- 6 گرم نمک
- 9 گرم دارچین
- 115 گرم گردو خرد شده
Instructions
- در ظرفی رنده های هویج و شکر قهوه ای مخلوط کنید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید. بعد از یک ساعت کشمش ها رو مخلوط کنید
- فر رو روشن کنید و روی 175 درجه قرار بدید. دو قالب گرد 24 سانتی رو چرب کنید و آرد بپاشید
- در ظرفی تخم مرغ ها رو با همزن بزنید تا پفکی و سبک بشه. به آرومی و مرحله به مرحله شکر رو اضافه کنید و بعد روغن و وانیل رو بهش اضافه کنید و در آخر آناناس رو اضافه کنید
- مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. تا حدی هم بزنید که مواد خشک مرطوب بشن. در این مرحله احتیاجی به استفاده از همزن نیست
- و در آخر هویجی که از قبل کنار گذاشتیم رو بهش اضافه کنید و خوب با قاشق هم بزنید تا یکدست و مخلوط بشه
- مواد رو بین دو قالب تقسیم کنید و داخل فر بگذارید و به مدت 45-50 دقیقه بپزید. قبل از اینکه از فر در بیارید با خلال دندون تست کنید که کامل پخته باشه
- بعد از ده دقیقه که خنک شد از قالب در بیارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد برش بزنید
Notes
کیک های هویجی که تو کافه ها میبینید یه لایه سفید هم روشون دارن. برای درست کردنش کافیه 300 گرم پنیر خامه ای رو با 100 گرم پودر قند مخلوط کنید و با همزن بزنید تا نرم و یکدست بشه و بعد میتونید روی یکی از کیک ها بزنید و کیک دوم رو روش بذارید و نهایتا روی هر دو کیک رو مثل خامه کشی بپوشونید
دیدگاهتان را بنویسید