نان سیر خانگی
طرز تهیه نان سیر خانگی
این رسپی را دنبال کنید تا به شما بگوییم چگونه نان سیری مانند نان سیر رستوران ها داشته باشید.
دستورات دیگه رو هم میتونید در آرشیو دستورات غذایی ببینید.
رسپی یا دستور پخت این کیک از این سایت ترجمه شده، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
تجربیات خودتون رو با ما از طریق کامنت به اشتراک بگذارید. اگر هم سوالی دارید میتونید همین جا بپرسید.
ناان سیر خانگی
نان سیر نان سنتی هندی است که با طعم کره و سیر فوق العاده میشه
زمان آماده سازی 1 hour 30 minutes
زمان پخت 45 minutes
کل زمان 2 hours 15 minutes
مواد لازم
- 500 گرم آرد
- 2 قاشق چای خوری مخمر فعال
- 185 گرم ماست ساده
- 2 قاشق غذاخوری روغن نبانی
- 1.5 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 60 سی سی آب گرم
- 180 سی سی شیر گرم
- 8 عدد سیر خرد شده
- 4 قاشق غذاخوری کره برای مالیدن روی نان ها
- کمی گشنیز برای چاشنی
طرز تهیه
-
در یک کاسه مخمر و شکر و نمک و آب را مخلوط کنید. حدود 10 دقیقه کنار بگذارید تا کمی پف کند. در همین حال آرد و نمک را در کاسه بزرگتری بریزد و هم بزنید.
-
مخلوط مخمر را به آرد اضافه کنید سپس شیر گرم، روغن و ماست را اضافه کنید. هم بزنید تا خمیر فرم بگیرد سپس روی یک سطح صاف آرد بپاشید خمیر را حدود 4 الی 5 دقیقه ورز بدهید. سپس خمیر را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و با دستمال آشپزخانه تمیز یا سلفون روی آن را بپوشانید. برای حدود 1 ساعت خمیر را در دمای اتاق بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
-
سیرها و گشنیز ها را ریز خرد کنید
-
خمیر را روی میز کار بگذارید دوباره کمی ورز بدهید سپس به 12 توپ هم اندازه تقسیم کنید. و با وردنه توپ ها را صاف کنید.
-
یک ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سیر و گشنیز های خرد شده را روی سطح خمیر بریزد و با قاشق کمی فشار دهید. خمیر ها را در ماهیتابه حدود 1 الی 2 دقیقه قرار دهید تا حبابهای بزرگ روی سطح آن ایجاد شود. آن ها را برگردانید تا سطح زیر آن هم آماده شود و حباب بزند.
-
نان ها را در بشقابی بگذارید روی آن ها با برس کره بمالید و روی هم بچینید. می توانید دستمال تمیزی روی آن ها بگذارید تا زمان سرو گرم بمانند.
دیدگاهتان را بنویسید