Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 1276
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 1313
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 1317
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 1345
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 3536
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 3543
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 3556
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 4072
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 96
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 98
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 260
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 262
Deprecated: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 283
Deprecated: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 351
Deprecated: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 353
Deprecated: The behavior of unparenthesized expressions containing both '.' and '+'/'-' will change in PHP 8: '+'/'-' will take a higher precedence in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-rankie.old/r-schedule.php on line 42
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/studiare-core.old/includes/post-types/teacher/class-studiare-teacher.php on line 63
Notice: Undefined index: woap_request_type in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/onlinerShopApp.old/includes/OSA_Call_Api.php on line 59
Notice: تابع WP_Scripts::localize به طورنادرست فراخوانی شد. پارامتر $l10n باید یک آرایه باشد. جهت پاسدادن دلخواه داده به اسکریپت، از تابع wp_add_inline_script() استفاده کنید. لطفاً برای اطلاعات بیشتر، اشکال زدایی در وردپرس را مشاهده کنید. (این پیام در نگارش 5.7.0 افزوده شده است.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835 بهترین نان خرمایی | مقادیر دقیق و آموزش مرحله به مرحله| آشپزی به سبک شفان
کنار ما بدرخشید با یک دستور ساده و آسان نان خرمایی سلامتی را برای خود و خانواده به ارمغان بیاورید
وعده غذایی
صبحانه, نان
نوع آشپزی
ایرانی, ترکی
کلمات راهنما
صبحانه مقوی, عصرانه, میان وعده, نان
زمان آماده سازی1hour20minutes
زمان پخت30minutes
کل زمان1hour50minutes
مناسب برای6نفر
نویسندهکمیله عیدانی
مواد لازم
500گرمآرد نان فانتزی
70گرم شکر
2عددتخم مرغ
⅓پیمانه روغن مایع
1پیمانه شیر ولرم شاید نیاز بیشتر داشته باشد اگر جنس آرد خوب باشد
10گرم خمیر مایه فوری
½قاشق چایخورینمک
مواد میانی
200گرمخرما رطب
⅓پیمانه آب
¼پیمانه پودر مغز گردو
1قاشق چایخوریپودر هل
½قاشق چایخوریپودر دارچین
رومال نان
1عددزرده تخم مرغ
1قاشق چایخوریزعفران دم کرده
3قاشق چایخوریکنجد برای تزیین
طرز تهیه
شیر را به دمای 40 درجه برسانید ( در حدی که دست را نسوزاند کافیست ) 2 قاشق شکر را بهش اضافه کرد و مایع خمیر را رویش بریزد تا به عمل بیایید
حالا تخم مرغ ها و روغن ، مابقی شکر را در ظرفی میریزیم و با هم زن دستی می زنیم تا از حالت لختگی بیرون بیایید
بعد از به عمل امدن مایع خمیر تخم مرغ و روغن را هم اضافه کنید .و مخلوط کنید ......کم کم ارد الک شده به همراه نمک را هم اضافه کنید
ابتدا مواد را با قاشق و سپس با دست ورز دهید. چسبندگی خمیر را بگیرید مراقب باشید که آرد زیادی مخلوط نکنید.
( خمیری که شکر دارد مقدار چسبدگی ان به مراتب بیشتر است ) پس دقت داشته باشید
مقداری روغن در کاسه ای که گنجایش سه برابر شدن حجم خمیر را داشته باشد بریزد( 2 قاشق کافی است ) و خمیر را داخل ان قرار دهید روی کاسه خمیر را با سلفون یا پارچه تمیزی بپوشانید و برای مدت یک ساعت در جای گرمی بگذارید تا ور بیاید و حجمش دو برابر شود. در این فاصله مواد میانی را آماده کنید. خرما آب و ادویه ها را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و همزمان هم بزنید تا خرماها له شوند اجازه دهید تا مواد سرد شود پودر مغز گردو را اخر سر اضافه کنید
بعد از استراحت خمیر سطح کار را ارد پاشی کنید و خمیر را با وردنه باز کنید با کاتر گرد خمیر را برش دهید و مواد میانی سرد شده را در ان قرار دهید ( گرد کردن و اندازه خمیر مورد نظر سلیقه ای است وزن مخصوصی ندارد)
گلوله هایی از خرما به اندازه گردو برداشته و با دست مرطوب کنید و در سینی بچینید بعد از اماده شدن خرما ها انها را وسط خمیر قرار دهید و با دست خمیر را بصورت بقچه در اورده قسمت جمع شده زیر کار قرار بگیرد و با فشار دست کمی انرا پهن کنید و روی سینی بچینید
. حالا با قیچی چند برش بزنید برشها نباید به مرکز خمیر برسد .کف سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید نان که آماده شد به سینی منتقل کنید روی نانها را با پارچه تمیزی بپوشانید و ۲۰ دقیقه دیگر استراحت دهید.
خمیر را رومال بزنید و داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد درجه روشن کنید. به مدت 20 الی 30 دقیقه زمان پخت بدهید ( مدت فرایند پخت بستگی به فر شما دارد )
یادداشت
اضافه کردن ارد بستگی به جنس آن دارد
به علت داشتن شکر این خمیر چسبندگی ش بیشتر است پس مراقب باشید ارد اضافه نکنید
می توانید شیر را حذف کنید و بجای ان از اب استفاده کنید مغز گردو را هم می توانید نریزید اختیاری است
برای حجیم شدن نان در داخل فر می توانید از یک کاسه آب استفاده کنید
دیدگاهتان را بنویسید