تارت انبه
طرز تهیه تارت انبه
دستورات دیگه رو هم میتونید در آرشیو دستورات غذایی ببینید.
رسپی یا دستور پخت این کیک از این سایت ترجمه شده، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
تجربیات خودتون رو با ما از طریق کامنت به اشتراک بگذارید. اگر هم سوالی دارید میتونید همین جا بپرسید.
تارت انبه
برای یادگیری طرز تهیه تارت انبه ، این دستور العمل را دنبال کنید. دسری فوق العاده ، رنگارنگ و بی نظیر.
زمان آماده سازی 1 hour 30 minutes
زمان پخت 30 minutes
کل زمان 2 hours
مناسب برای 10 نفر
کالری 215 kcal
مواد لازم
برای تهیه کراست
- 190 گرم آرد
- 50 گرم پودرقند
- 1 عدد تخم مرغ
- 115 گرم کره
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
برای تهیه فیلینگ
- 340 گرم پوره انبه یا انبه حدود 2 انبه بزرگ
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 عدد زرده تخم مرغ
- 125 گرم شکر
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چای خوری پوست لیمو
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
طرز تهیه
کراست
-
در یک غذاساز آرد، شکر و نمک را مخلوط کنید کره های مکعبی شکل را اضافه کنید چند پالس بزنید تا مانند خرده نان شود. سپس 1 عدد تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید تا خمیر شود.
-
خمیر را روی یک صفحه بگذارید با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
-
روی صفحه ای کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید و با وردنه صاف کنید تا زمانی که ضخامت آن به حدود 1/3 سانتی متر برسد.
-
خمیر را به قالب تارت با قطر 23 سانتی منتقل کنید اطراف خمیر را با دست صاف کنید و قسمت های اضافه را ببرید. با چنگال کف قالب سوراخ ایجاد کنید. به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
-
فر را با دمای 200 درجه روشن کنید تا گرم شود.
فیلینگ
-
ابتدا انبه ها را خرد کنید آن ها را در یک غذاساز بریزید چند پالس بزنید تا زمانی که کاملا پوره شود.
-
در یک کاسه بزرگ 1 عدد تخم مرغ ، 2 عدد زرده تخم مرغ و شکر را بریزید با همزن دستی هم بزنید. کمی پوست لیمو رو آن رنده کنید سپس آب لیمو، انبه ها و عصاره وانیل را اضافه کنید هم بزنید سپس خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
-
کراست تارت را در فر بگذارید فیلینگ را روی آن بریزید برای 8 الی 10 دقیقه بپزید سپس دما را تا 160 درجه پایین بیاورید و به مدت 25 الی 30 دقیقه دیگر بپزید.
-
اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود سپس برای حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید.
دیدگاهتان را بنویسید