Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 1276
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 1313
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 1317
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 1345
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 3536
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 3543
Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 3556
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/gravityforms-master.old/common.php on line 4072
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 96
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 98
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 260
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 262
Deprecated: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 283
Deprecated: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 351
Deprecated: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-jalali.old/lib/date.php on line 353
Deprecated: The behavior of unparenthesized expressions containing both '.' and '+'/'-' will change in PHP 8: '+'/'-' will take a higher precedence in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/wp-rankie.old/r-schedule.php on line 42
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Function is_feed was called incorrectly. Conditional query tags do not work before the query is run. Before then, they always return false. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 3.1.0.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835
Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/studiare-core.old/includes/post-types/teacher/class-studiare-teacher.php on line 63
Notice: Undefined index: woap_request_type in /home/chefacad/public_html/wp-content/plugins/onlinerShopApp.old/includes/OSA_Call_Api.php on line 59
Notice: تابع WP_Scripts::localize به طورنادرست فراخوانی شد. پارامتر $l10n باید یک آرایه باشد. جهت پاسدادن دلخواه داده به اسکریپت، از تابع wp_add_inline_script() استفاده کنید. لطفاً برای اطلاعات بیشتر، اشکال زدایی در وردپرس را مشاهده کنید. (این پیام در نگارش 5.7.0 افزوده شده است.) in /home/chefacad/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835 بهترین شیرینی گردویی | مقادیر دقیق و آموزش مرحله به مرحله| آشپزی به سبک شفان
شیرینی گردویی مخصوص قنادی را با شما به اشتراک گذاشتیم
وعده غذایی
کیک و شیرینی
نوع آشپزی
ایرانی
کلمات راهنما
شیرینی گردویی, قنادی, مجالس
زمان آماده سازی50minutes
زمان پخت20minutes
کل زمان1hour10minutes
مناسب برای25نفر
نویسندهکمیله عیدانی
مواد لازم
140 گرمگردو
380گرمشکر
200گرمسفیده تخم مرغ هر سفیده حدو 25 گرم است
2قاشق سوپ خوریسرکه یا ابلیمو ترش
200گرمکیک اسفنجی پودر شده
80گرمروغن مایع
طرز تهیه
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد گرم کنید.گردو ، شکر ، کیک اسفنجی ، و نیمی از سفیده ی تخم مرغ را مخلوط کرده و از چرخ گوشت دو بار رد کنید تا کاملأ نرم شود.(از غذاساز نیز برای این کار میتوانید استفاده کنید).مواد را داخل ظرف مناسبی ریخته و باقی مانده ی سفیده را هم اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا شکر حل شده و مواد کاملأ داغ شود حرارت باید کم باشد و تا زمان داغ زدن اینکار را ادامه بدهید شکر که حل شده اخر سر سرکه را اضافه کنید و کمی هم بزنید و از روی حرارت بر دارید .مواد را کنار بگذارید تا کاملأ خنک شود
نکته ：اول –ا تست کنید شیرینی گردویی را یعنی اینکه دو عدد از شیرینی را با قیف بزنید و داخل فر قرار دهید اگر فرم خود را حفظ کرد بقیه ی شیرینی را نیز با قیف بزنید و اجازه دهید پخته شود
.سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید مواد را داخل قیف ریخته و به اندازه های دلخواه روی سینی فر بزنید(هر شیرینی حدود 4 سانتی متر از هم فاصله داشته باشد).سینی آماده را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر داغ قرار داده و پس از پخت و کمی خنک شدن شیرینی ها را از سینی جدا کرده و داخل ظرف دردار قرار دهید
خیلی شیرینی ها سرد شود ب کاغذ روغنی می چسبد .
.اگر شیرینی داخل فر بیش از اندازه پهن شد کمی پودر نارگیل و کمی ارد برنج اضافه کنید و اگر مواد سفت شد کمی سفیده ی تخم مرغ را با چنگال بزنید و به مواد اضافه کنید
یادداشت
نکات مهم
اگر مواد شل شد ه بود برای مجاز شدن از پودر نارگیل و خیلی کم ارد برنج یا خرده کیک اضافه کنید تا مواد سفت شود
یک عدد سفیده تخم مرغ به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کفیت کار بهتر شود اگر هم خیلی سفت بود باز همون سفیده مشگل کار را حل میکند
سعی کنید از کیک تخته ای یا همون رولت استفاده کنید و حتما هم خشک شده باشد چون توی فر پهن میشود
بعد از قیف زدن مواد در سینی و ریختن خلال بادام به ان حتما اسپری اب بزنید بعد داخل فر قرار دهید این کار باعث ترک خوردن شیرینی میشود و به زیبایی کار کمک میکند
این شیرینی خیلی حساس است اگر از یک سینی دیگر هم برای دو جداره کردن کمک بگیرید بهتر است و ته ان نمیسوزد
-شیرینی هایی که حاوی سفیده ی تخم مرغ هستند به مانند گردویی,نارگیلی وقرابیه و...ماندگاری کمتری دارد و به مدت ۲ تا۳روز قابل نگهداری است.برای جلوگیری از خشک شدن این مدل شیرینی ها بهتر است یک تکه سیب یا کیک کره ای داخل ظرف شیرینی قرار دهید تا رطوبت به شیرینی منتقل کرده و نرم تر بماند. قابل نگهداری در فریزر هم هست .
نکته: این شیرینی حتما با کیکی تهیه شود که پکینگ پودر نداشته باشد چون برای شیرینی سم است از شیرینی های زبان ناپلئونی و شیرینی های که پگینگ پودر نداشته باشد میتوان استفاده کرد
دیدگاهتان را بنویسید